Sieh dir The Balmoral Hotel: An Extraordinary Year online an
Staffel 1, Folge 4

Beschreibung:

Mit dem Einzug des Winters bereiten sich die Mitarbeiter des Hotels auf ein spezielles Weihnachtsfest vor. Resident Manager Rob ist entschlossen, das Jahr mit einem Paukenschlag zu beenden, indem er die Suiten mit Blick auf das Schloss in ein festliches Ambiente für die Weihnachtsfeierlichkeiten verwandelt. Executive Housekeeper Vicky verwandelt den Palm Court in einen Winterwald und erleuchtet die Prince's Street mit einer funkelnden Dekoration an der Vorderseite des Hotels. Chefkoch Gary hat ein Gespür für die perfekten Festtagsgerichte. Er besucht einen lokalen Käsespezialisten, mit dem Plan, Cheddar mit Whisky zu vereinen. Wie immer steht ihm der Whisky-Zar Cameron zur Seite und wählt den perfekten Tropfen aus seiner erstklassigen Auswahl an bernsteinfarbenen Flüssigkeiten. Um Paare zu ermutigen, das Hotel für Hochzeiten zu nutzen, dreht das Team ein Werbevideo für einen Hochzeitsservice. Außerhalb des Hotels begibt sich der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Mark wieder einmal auf die Suche nach einzigartigen Zutaten. Er begibt sich an die Küste von Fife, wo er sich mit dem Sternekoch Billy Boyter trifft, um Seetang zu sammeln. Die beiden werden fündig und finden die Pepper Dulse, die als weißer Trüffel der Algen gilt. Neben winterlichen Gewürztees und glitzernden Cocktails plant der Chefkonditor, eine weihnachtliche Installation aus Schokolade. Nach wochenlanger Arbeit steht er vor der Herausforderung, seine Kreation in einem Stück von der Küche in die Hotellobby zu transportieren. Mark kehrt in das hoteleigene Restaurant zurück, um seinen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Truthahn zu servieren, und Küchenchef Gary hofft, dass sein in Portwein eingelegter Blauschimmelkäse der Star der Show sein wird.

Mehr anzeigen Weniger anzeigen